Sì, lo so, un brodo è un brodo, cosa vuoi inventarti?
Bé, io ieri ne ho fatto uno come piace a noi ed è venuto proprio una cannonata!
Ho preso una bella cipolla e l’ho messa in pentola tagliata a tocchi grossolani. Ho aggiunto una costa di sedano, pure quello a pezzi, e poi due foglie di lauro, due rametti di mentuccia fresca, 3-4 pomodorini pachino tagliati a metà un pizzico di curcuma in polvere e, ovviamente, tre cosce di pollo. Ho aggiunto l’acqua e ho chiuso la pentola a pressione. 15-20 minuti e la cena era pronta!
Nel brodo abbiamo messo dei crostini di pane.
Una cena coi fiocchi.
Annamaria Girardi